Conversazione speciale con Andrea Grignaffini , Accademico ad Alma, giornalista ed enogastronomo parmense, autore de “L’Enciclopedia del Vino” e “firma” di Spirito Divino, Monsieur, Guida Ristoranti di l’Espresso e Gazzetta di Parma, e prossimamente protagonista sugli schermi de La7 della nuova edizione di “Cuochi e Fiamme”.
Dalla cultura del tinello al pranzo di gala passando per lo street food: nell’incontro si disquisirà dei luoghi della ristorazione e della loro architettura di interni e di quanto il successo gastronomico sia sempre più influenzato dalla location.
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